Acabamos el año y también esta serie
dedicada a la repercusión que han tenido los establecimientos hosteleros
cordobeses en diversos medios nacionales.
En esta ocasión hemos revisado
algunos de los blogs gastronómicos más seguidos: “Salsa de Chiles” de Carlos
Maribona o “Gastronotas de Capel” de José Carlos Capel entre otros.
La verdad es que no habido mucha suerte y sólo hemos encontrado una
referencia en las “Gastronotas de Capel”. José Carlos Capel, del que ya
hablamos como colaborador del suplemento El Viajero en El País, realizó una visita al
Mercado Victoria y a La Salmoreteca de Juan José Ruiz. Juanjo Ruiz realiza con este espacio una nueva incursión en
el mundo del salmorejo tras dejar Umami. Os dejamos el enlace del artículo en el que Capel se declara encantado con el salmorejo cordobés y con el sabor y creatividad en las variedades de Juanjo Ruiz.
Desde Sibarita Cordobés, !FELIZ AÑO 2014¡
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